小公主Irene在地球的吃喝玩樂

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石牌-御珍家包子

得知這家是經由非凡電視台介紹,老闆原本是理化老師,後來承接岳父的手藝改賣包子,發揮實驗的精神,創新與眾不同的包子。




看著店內招牌,零零總總的包子饅頭有二十多種,蛋黃大肉包、夏威夷起司包、韓式泡菜包、酸菜扣肉包等,眼花撩亂;對應DM上面的包子剖面照,每款看起來都非常可口,引發購買率。

 

一旁的冷藏櫃中有包裝好的饅頭可以自行選購。




店內有內用的座椅,可以現買現吃新鮮的包子。




這家店最有特色的產品就是-紅麴香腸包,第一次聽到這種口味的包子,只能說老闆很有創意,讓吃創意的同時也能兼具養生的作用。

 

紅麴香腸包外皮呈現淡紅色,很討喜也很引人食慾。




原本以為紅麴香腸裡面包的就是滿滿的香腸,其實不然,裡面除了香腸片,還有豬肉、蔥、蒜苗;說是香腸包,但其包的香腸不多,反而覺得豬肉比香腸片多,切開時散發出來的香味很香,咬下一口,很「台式」的味道,吃到的蒜苗味小重,所以整體吃起來像中式熱炒,把它加入到包子內的感覺。外皮的紅麴是吃不出味道的,所以不敢吃紅麴的人我想也是可以嚐試的。裡面的東西炒過後分不太出來有哪些,但是味道很香,除了不敢吃的三層豬肉片外,這口味我有喜歡。




蒸好時的黑糖芋頭包,外皮黑糖的味道微微散發出來,單吃皮有淡淡黑糖味
(吃過福記的黑金剛後,其他的黑糖包都覺得淡淡的),裡面包裹的芋頭餡不少,且非一般光滑的芋泥,吃起來有小芋頭顆粒,感覺是新鮮芋頭製成而非芋頭粉調製的。







吃到一半發現內餡還有一塊蛋黃,非常特別。




夏威夷起司包中的起司給的不少,一撕開便成牽絲狀,嚐第一口有像吃夏威夷比薩的感覺,內餡除了起司只有玉米粒及兩片鳳梨片,些微的黑胡椒,有畫龍點睛的效果,黑胡椒味不會搶走起司包內餡的味道,淡淡的黑胡椒味反而加分不少。吃到後來有些膩,不知是否起司太多還是配料太簡單,沒有很喜歡。







對應店家DM的說明,沒有吃到培根耶。




購買時,店家會開明細,可以對照口味及價格。




DM
上面有各式包子的外皮標記說明,買回家時,不怕會拿錯口味。





此次試嚐的紅麴香腸包跟黑糖芋頭包都蠻喜歡,家人的風評也不錯,只是價格再便宜點會更好,下次要改吃其他口味,這次忘記買最想吃的雜糧饅頭,下次去一定要買來試試。




★御珍家(原陸家珍包子)

地址:台北市石牌裕民四路41

電話:02-28275959

營業時間:6:3022:00

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