小公主Irene在地球的吃喝玩樂

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團購-郭記名點

遠從桃園來的小臻,
帶的是曾榮獲桃園縣十大伴手禮的「郭記名點」
其中最受歡迎的日式生銅鑼燒可是郭記名點三大人氣商品其中之一呢。






口味極多,多達15種
Irene選到的是草莓幕斯
成分有:雞蛋、海藻糖、奶油、砂糖、低粉、蜂蜜,
現在越來越多店家砸下重成本使用海藻糖呢









也許因為帶回家退冰又冷凍的關係,
餅皮沾黏在包裝紙上,內餡也偷溜出來見人,
看起來頗不美觀…,哈哈









銅鑼燒餅皮吃的出香醇的蜂蜜味,
草莓內餡還多了一層草莓醬
吃起來卻不會覺得甜膩,
不知不覺就嗑完一整個
有別於一般銅鑼燒過甜的滋味,
郭記的銅鑼燒嚐起來甜度適中
跟使用海藻糖有關係吧;
用料實在口感紮實,一個25元的價格,
難怪成為熱門的伴手禮












註:海藻糖甜度只有砂糖的45%,
所以熱量也比砂糖低,符合現在人追求的健康性;
保水性佳的海藻糖,
可保持點心的濕潤度,維持其濕軟的狀態;
海藻糖還有"多酚"的成分,
具抗氧化、防止細胞老化、防止鈣質流失等功效,
也較不易導致蛀牙。


因有這麼多功效,
所以海藻糖的價格高昂,一般店家較少使用。
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