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小公主Irene在地球的吃喝玩樂
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淡水-淡大滷味王

眾多食材都都泡在加熱滷汁中,選擇性好多…,
一旁還有價目表,看來挺平價的。


















旁邊還有種類不少的青菜與麵條等。



自行挑選放在攤位前的小盒子中,
想要什麼夾什麼,非常方便。



內用的話店家會提供免洗碗
方便一起share



這樣一大盤才135元,
總共選了九項東西






吃起來一般般的百頁豆腐,NT.10。



軟綿的豬血糕,雖滷到黏軟,
但仍具有紮實的口感,沒有腥味,NT.10。



甜不辣,忘記多少錢;
雖一直泡在滷汁中,卻不會呈現過軟爛,
仍具有Q度口感,
雖與謝老三滷味相比沒有其Q彈,
卻也表現還不錯。



頗有彈性的貢丸,NT.20。



豬大腸是秤重的,一兩25元,
沒有詢問當時挑選的多少錢,
但最後結帳時算一算金額也不算貴;
處理的非常乾淨,裹上滷味色澤的豬大腸,
看起來極入味,帶有嚼勁卻不韌的口感,越咬越香,
與三重美之品滷味相比,美之品的大腸份量極多,
味道也較濃郁,滷味王的平價仍無法勝出。



空心菜,NT.20;
新鮮的青菜燙一下就很好吃,
帶著淡淡的滷味味道,非常清爽。



糯米腸,NT.15;
糯米腸份量挺大一份的,
飽滿狀撐到腸衣都破裂了,
白皙的糯米外露看起來格外誘人,
吃起來是Irene喜歡的軟黏口感呢。



口感略乾的雞肝,NT.8。



香菇,NT.15;
非常大朵的香菇,吸飽著滷汁的味道,
咬下去還會在口中爆汁出來,
混雜著香菇與滷汁香,
香菇真是適合拿來滷製阿。



大多加熱滷味都是以醬油滷製,
只帶有醬油香味與鹹味,
滷味王的滷汁中帶有淡淡中藥味
加熱後更沒有淋上一層醬料,所以不會過鹹,
只吸附著滷汁與食材本身的味道,
味道不會過重,算是很平價口味上也不差的一家滷味。

淡大滷味王
地址:台北縣淡水鎮水源街二段108

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