小公主Irene在地球的吃喝玩樂

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韓式辣醃小黃瓜

1.    小黃瓜先用鹽水泡脆,至少3小時以上。

2.    將蒜頭與蔥切細,加入醬油、白醋、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬攪拌均勻。(無特定用量,我都是依個人喜好作增減)

3.    將泡脆的小黃瓜加到做法2的調味料中均勻入味後,冰到冰箱等這兩三天就可食用囉。

 
 

本來想照韓國辣小黃瓜的做法,但少了魚露,於是用自己的想法作了此樣辣醃黃瓜,這樣吃素時也可以吃喔!




韓國辣椒粉,量販店都有賣,顆粒比較粗一點,香味不錯。




背面有韓國泡菜的做法。



韓國辣椒醬,量販店也找的到,不會很辣,烹飪中加這個不但有些微的辣,顏色也會變的很漂亮;冬天我都拿來沾火鍋料,也很好吃。



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